PROJECT

ASHIYA YURURI
芦屋ゆるり

2003

最もシンプルな“焼く”という調理法を極めた炭火焼レストランは、造園家の伊藤良将氏とのコラボレーションにより、「脱日常」をテーマにデザインされた。炭火焼という「食の原点」を、石と木と水という古き良き日本の素材を用いた空間で表現した。